Вакуумные упаковщики

Вакуумные упаковщики

Вакуумный упаковщик продуктов – это прибор для упаковки пищевого материала, и сохранения его, в пригодном для употребления виде, на длительный срок, за счет замедления размножения болезнетворных бактерий. Такая упаковка облегчает транспортировку продуктов, а также обеспечивает индивидуальность дизайна упаковки. Справедливо будет отметить, что вакуумные упаковщики используют не только для упаковки пищевых продуктов, но и для упаковки медицинских препаратов, документов, строительных материалов и т.д.

Промышленные и бытовые упаковщики

Промышленные вакуумные упаковщики представляют собой, дорогостоящие агрегаты, которые следует использовать для обращения с большими объемами продукции, сырья и готовых блюд. Они бывают напольные и настольные, но даже настольной модели не место на обычной кухне, поскольку она характеризуется высокой мощностью и производительностью. Бытовые вакуумные упаковщики, обладают меньшей производительность и мощностью, но выигрывают за счет разнообразия функций, удобства использования и компактности. Так, в зависимости от цены, вида и производителя, такие приборы могут иметь несколько режимов упаковки, комплектоваться контейнерами для маринования, а также способны вакуумировать мягкие, твердые, хрупкие и жидкие продукты.

Характеристики вакуумных упаковщиков

Главным показателем при выборе упаковщика, является его мощность (в среднем 170-220 Вт), которая непосредственно связана с производительностью. Еще один не маловажный показатель это длина планки (около 28-30см), от которой зависит длина сварочного шва пленки. Габариты бытового упаковщика, обычно не превышают размеров СВЧ, а их вес колеблется в пределах от 1,2 до 2 кг. Что касается материалов, то обычно для изготовления упаковщиков используют нержавеющую сталь и пластик, которые обеспечивают легкость и долговечность конструкции.

Виды вакуумных упаковщиков

Камерные. Эти приборы оснащены камерой, из которой они выкачивают воздух, а после формируют пакет. Недостатком является то, что размер упаковки ограничен как габаритами камеры, так и пакета. Такие упаковщики бывают оснащены несколькими камерами, в связи с чем, чаще используются на крупных предприятиях. С помощью данного устройства, можно осуществлять фасовку нескольких продуктов одновременно, так как можно формировать сразу несколько пакетов. Бескамерные. В этих машинах нет ограничения на длину пакета, так как отсутствует камера. Однако, нет и возможности упаковывать сразу несколько продуктов, и нельзя фасовать жидкость. Принцип их работы предельно прост, они формируют пакет, полностью убирая из него воздух. Чаще всего эти устройства используют в быту, либо на маленьких кухнях. Термоформовочные. Эти приборы разогревают два слоя пленки, после откачивается воздух, и формируется упаковка. Иногда, освободившееся пространство, после откачки воздуха, заполняется инертным газом. Чтобы вакуумный упаковщик продуктов стал надежным помощником, необходимо определиться с областью его применения и поставленными задачами, и тогда он обеспечит экономию времени и сохранит продукты в отличном состоянии на длительный срок.