Що робити ресторанам та кафе в період карантину

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Пауза в роботі, нехай вона і вимушена, має бути використана з максимальною користю. Закриття залів для обслуговування гостей не привід зупинити повністю бізнес, це шанс виправити поточні огріхи та упорядкувати справу.

В умовах обмежень є можливість провести реорганізацію підприємства, а саме: упорядкувати технологічне обладнання, удосконалити кухню, перейти на роботу ресторану в режим виробництва та доставки страв, автоматизувати роботу та встановити систему обліку. Також не зайвим буде зробити повний перерахунок товарів на складі, переглянути калькуляційні картки, звіряти з постачальниками.

Окремо торкнемося такої моделі роботи як доставка їжі або режим роботи їжа на виніс. Саме перехід у режим доставки страв можна швидко реалізувати за допомогою додаткового програмного забезпечення. При цьому кухня може працювати в колишньому режимі, а ось офіціанти та бармени можуть зайнятися наведенням ладу всередині закладу.

Для швидкого впровадження системи доставки ми рекомендуємо використовувати програму обліку - SmartTouch POS, для організації прийому замовлень на доставку з можливістю інтегрувати зі своїм сайтом. SmartTouch POS є хмарною програмою і це ще один незаперечний плюс, оскільки диспетчеру чи адміністратору не потрібно знаходитися безпосередньо у закладі, і він може приймати та обробляти замовлення з дому.

Як швидко впровадити і скільки це коштує

Говорячи про швидкість інтеграції, все буде залежати від власника. Приймати замовлення на доставку можна у телефонному режимі навіть без сайту. Далі оформляти це у програмі SmartTouch POS, при цьому замовлення на приготування може прямувати відразу на кухню, а також роздруковувати адресу та дані замовника. Для підключення до власного сайту може знадобитися деякий час, і це залежатиме від розробників. Придбати програму не потрібно, достатньо пройти просту реєстрацію та сплатити місячну передплату, яка складає 15$ з повним функціоналом. Встановити програму для кафе/ресторану можна на планшет з будь-якою операційною системою, а також на звичайний ноутбук або стаціонарний комп"ютер. Для друку замовлень можна використовувати принтер для друку замовлень/чеків раніше встановлений або купити новий принтер чеків. Разом на автоматизацію прийому замовлень потрібно: 15 $ на місяць на програму і близько 100 $ на принтер для друку замовлень та рахунків. На нашу думку, це найантикризовіша вартість, порівняно з будь-якими іншими системами автоматизації.

У якому випадку варто додавати таку послугу в ресторані?

• Якщо ваша точка знаходиться в районі з великою кількістю офісів або бізнес-центрів.
• Якщо ви - піцерія в спальному районі. Це абсолютно безпрограшний варіант, адже з ймовірністю в 90% люди віддадуть перевагу саме Вам.
• Ваша їжа має попит і популярність — чому б не запропонувати гостям можливість забрати її з собою?

Чим швидше кафе або ресторан перейде на віддалений прийом замовлень, тим меншими будуть втрати в період закриття залів обслуговування.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_images_carousel images="11715,11716,11717" img_size="full" onclick="link_no" slides_per_view="3" hide_prev_next_buttons="yes" wrap="yes"][/vc_column][/vc_row]